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Un matrimonio in una villa sul Ceresio, un evento aziendale al LAC o al Palazzo dei Congressi, un aperitivo dopo l'assemblea in centro, una festa privata in giardino a Castagnola o in una casa di vacanza in Collina d'Oro: a Lugano si festeggia molto all'aperto e con vista lago, e quasi sempre serve un catering che porti cucina, servizio, stoviglie e bar. I catering di Lugano e del Luganese (Paradiso, Massagno, Agno, Mendrisio, Bellinzona) lavorano con cucine mobili e conoscono le location con e senza cucina propria; chi sceglie una villa o un rustico senza cucina ha bisogno di un catering attrezzato.

Un menu di matrimonio costa a Lugano CHF 90 – 200 a persona, un aperitivo ricco CHF 35 – 75 a persona, un buffet per evento aziendale CHF 45 – 110 a persona e un foodtruck per 50 – 100 persone CHF 1'500 – 6'000. Esempio di calcolo: un matrimonio con 80 ospiti in una location sul lago con aperitivo ricco, menu di tre portate, personale di servizio, stoviglie, forfait bevande fino a mezzanotte e spuntino di mezzanotte costa di solito CHF 14'000 – 24'000; un aperitivo aziendale per 60 persone con finger food, vino, birra, analcolici e servizio CHF 3'000 – 5'500. Le bevande pesano spesso per un quarto o un terzo del conto: chiedete forfait oppure conteggio a consumo.

Cosa considerare a Lugano: gli eventi su suolo pubblico, sul lungolago o nei parchi richiedono un permesso della Città di Lugano, e molte location chiedono un catering con autorizzazione per la mescita di alcolici. Da maggio a settembre e nel periodo delle feste i catering migliori sono prenotati con mesi di anticipo. I prodotti ticinesi (formaggi d'alpe, salumi, pesce di lago, Merlot) piacciono molto agli ospiti d'oltre Gottardo e non costano di più se pianificati presto. Chiarite per tempo accesso e consegna alla location, corrente per la cucina mobile, lavaggio e smaltimento, che nell'offerta devono figurare come voci separate. Per eventi bilingui con ospiti tedeschi o inglesi conviene un catering con personale che parli più lingue.

Per un'offerta confrontabile indicate data, location con infrastruttura, numero di ospiti, tipo di evento, formula (menu, buffet, flying dinner, foodtruck), bevande con o senza forfait, servizio e stoviglie, esigenze alimentari. Per eventi grandi chiedete una degustazione. Con Offrendo descrivete il vostro evento una volta sola e ricevete gratuitamente fino a tre offerte da catering verificati di Lugano e del Ticino.